タイ料理

2017年12月に発表されたミシュラン・ガイド・バンコク。有名レストランに並んで1つ星を獲得したのは、72歳の名物女性が中華鍋を振るうローカル食堂だった。突如有名になった食堂に押し寄せる報道陣、客、税務署。そのとき店主はある言葉を新聞社に漏らす...

こんな店を見つけました。「川ウナギ」は、正しくは「田うなぎ」です。タイでも手に入りにくい素材だと思うんですが、どうやって入手しているんでしょうね？絵がリアルなのもスゴイです。カエルとかウナギの絵は、食欲がなくなると思うんですが。こういう料理...